Nền ẩm thực của Việt Nam cực kỳ hấp dẫn và thu hút được nhiều du khách, đặc biệt là những món ăn tại thủ đô. những món ăn đơn giản nhưng lại chiều lòng được rất nhiều khách hàng cả trong và ngoài nước. Cùng daphnebayfrontpark.org tham khảo những món ăn ngon Hà Nội tại bài viết dưới đây nhé.
I. Những món ăn ngon
1. Phở
Những món ăn đơn giản như phở hay hủ tiếu là những món ăn khá được du khách nước ngoài cũng như trong nước yêu thích. Một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon, khiến cho mọi người dù ăn no rồi những vẫn muốn ăn tiếp.
Để có một bát phở ngon thì công đoạn nêm nếm nước dùng khá là quan trọng, đây là công đoạn để người cảm thấy ngon hay dở, muốn ăn hay không. Một tô phở gồm có thịt, hành, rau thơm, phở trắng và nước dùng. Điều được chú ý tới là nước dùng để chan phở được nấu từ những khúc xương heo. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy béo ngậy chứ không có cảm giác bị ngán.
Khi ăn phở bạn nên vắt thêm chanh, cho vào đó là một chút tiêu, rau thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua của chanh, cay nhè nhẹ của tiêu và vị ngọt của nước dùng, không chỉ thế những sợi phở cũng rất mềm nên có thể phù hợp với nhiều người. Tùy những sở thích của mỗi người mà cách ăn sẽ khác nhau.
2. Bánh tôm Hồ Tây
Những con tôm to béo được người mua lựa chọn cẩn thận, sau đó mang về bóc lớp vỏ bên ngoài rồi đem đi rửa sạch và để cho khô nước. Sau đó, người bán sẽ trộn bột mì nên và cho những con tôm này vào trong bát bột mì để cho phần bột ôm trọn hết con tôm. Sau đó, thả những chiếc bánh tôm này vào chảo dầu nóng và chiên ngập dầu cho đến khi lớp bánh bên ngoài vàng giòn. Như vậy là có thể thưởng thức được.
Khi ăn chiếc bánh tôm, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của tôm, giòn tan của lớp bột chiên bên ngoài. khi ăn loại bánh này chấm kèm với nước chấm đủ vị chua cay thì sẽ gây cho người ăn một cảm giác lạ miệng, và vô cùng ngon.
3. Bún chả Hà Nội
Bún chả thì chắc chắn ai cũng đã từng nghe qua rồi, những quán bún chả mọc lên rất nhiều ở những con phố Hà Nội. Có thể bạn chưa biết những món ăn ày đã từng được tổng thống Obama ăn thử và tấm tắc khen ngon. Không chỉ vậy, những ai ăn qua món ăn này rồi cũng đều muốn ăn lại lần thứ hai.
Những miếng thịt được xay nhuyễn ra, nắm trong lại và cho lên bếp than hồng hồng nướng cùng những gia vị như tỏi, xả sẽ làm cho thịt nướng tỏa ra một mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị vừa của gia vị tẩm ướp, ăn cùng với một chút nước mắm nhạt hương vị sẽ được tăng lên, vị giác của bạn cũng được khơi dậy. Nếu như không muốn ắn cùng với nước mắm thì bạn có thể chấm cùng với những loại nước chấm khác, tất cả đều phù hợp và rất ngon.
4. Chả cá Lãng Vọng
Những con cá Lăng hoặc cá Quả được thu mua sau đó lọc lấy thịt của chúng, vì đây là loại cá có thịt dai nên làm chả rất thích hợp. Khi đã được chế biến một cách cẩn thận thì thịt cá sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem đi chiên giòn. Chiên cho đến khi thấy thịt cá vàng đều và tỏa mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
5. Phở cuốn
Nói đến món ăn Hà Nội ngon thì không thể thiếu đi món phở cuốn này được. Những nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Để chế biến ra món ăn này chỉ cần đến bánh phở, rau thơm, xà lách cùng với một chút thịt bò xào là chúng ta đã có đủ nguyên liệu để chế biến món phở cuốn. Khi ăn món ăn này bạn nên chấm với nước chấm pha không quá mặn để có thể cảm nhận được hết vị ngon của món ăn này.
6. Bún đậu mắm tôm
Chỉ cần nhắc đến bún đậu mắm tôm chắc hẳn đã có nhiều người thèm rồi. Nguyên liệu của món ăn này gồm có đậu phụ chiên giòn, bún, chả và rau thơm các loại để ăn kèm. Đây có thể nói là món ăn chiếm được nhiều sự yêu thích nhất của người dân nước ngoài khi sang đây du lịch.
Để tránh có tình trạng ăn nhiều một loại thức ăn dễ gây đến tình trạng ngán ngẩm, thì người bán hiện nay đã nâng cấp menu lên, đa dạng hóa những loại topping ăn kèm với món bún đậu mắm tôm này.
7. Bún Thang
Khi bạn bước chân đến Hà Nội thì bún thang là món ăn mà mọi người nên thử một lần cảm nhận mùi vị của món ăn này. Nói về độ ngon và đỉnh thì món ăn này còn được gọi là “Thăng Long đệ nhất bún”.
Bởi vì món ăn này khá là ngon nên việc chế biến cũng khá cầu kỳ và phức tạp. Món ăn này có khá là nhiều nguyên liệu như bún, trứng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô, rau thơm ăn kèm và nước dùng. Tất cả những nguyên liệu này đều được thái sợi nhỏ sau đó cho chung vào bát bún, khi ăn ăn du khách sẽ cảm nhận được độ ngon của món ăn này như thế nào.
8. Chả Rươi
Một món ăn ngon và khá là hiếm thường được nhắc đến tại Hà Nội đó chính là món chả rươi. Vì món ăn này chỉ xuất hiện vào những tháng cuối thu và đầu đông nên việc bắt gặp được món ăn này là vô cùng hiếm vào thời điểm khác. Để chế biến ra được món ăn này những con rươi phải mập và có nhiều màu xanh, những con rươi mà có màu đỏ thì sẽ được loại bỏ.
Những nguyên liệu chính để có thể tạo nên món ăn ngon này gồm thịt ba chỉ xay, lá lốt, trứng, hành, lá gừng, hạt tiêu, thì là. Đây là những nguyên liệu chính để tạo nên món ăn cũng như tạo độ thơm cho người ăn. Khi ăn món ăn này người thưởng thức cũng nên ăn kèm với rau sống và chấm cùng các loại nước chấm cay cay để tạo thêm phần hấp dẫn cho món ăn này.
9. Bánh cuốn Thanh Trì
Nói đến bánh cuốn thì chắc hẳn ai cũng biết, nhưng nếu bạn đến Hà Nội thì bạn nên thưởng thức món bánh cuốn Thanh Trì này một lần, chắc chắn món ăn này sẽ để lại nhiều ấn tượng cho bạn. Những cân gạo tẻ được đem đi ngâm khoảng 3 tiếng sau đó đem đi xay nhuyễn và tiến hành làm bánh.
Vì là gạo ngâm đủ lâu nên khi hấp bánh cuốn lên sẽ vô cùng mềm dẻo, người ăn sẽ không cảm thấy cứng mà thay vào đó sẽ cảm nhận được một chút vị dai của bánh cuốn. Trong những lớp bánh cuốn này sẽ có trứng, thịt bằm, bên ngoài rắc thêm một chút hành phi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ thơm ngon mà món ăn này mang lại, kèm theo đó là vị giòn tan của hành phi cũng tạo cho bạn một độ ngậy khi ăn món bánh cuốn này.
10. Xôi xéo lá sen
Những nắm xôi mềm dẻo được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, được người bán trọng bên trong những chiếc lá sen xanh muốt chính là điểm nhấn cho món ăn này. Khi ăn sẽ rắc lên một chút hành phi để bạn cảm nhận thấy vị bùi bùi của đậu xanh, thơm ngậy của hành phi. Ngoài ra cũng có lẫn một chút hương thơm của lá sen.
Món ăn này chế biến cũng không phức tạp, chỉ cần ngâm gạo cùng với nước pha nghệ cho gạo nở ra và đêm đi đồ xôi là được, khi xôi chín sẽ có màu vàng của nước nghệ nhìn trông sẽ bắt mắt hơn. Đây có thể là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội.
II. Tiểu kết
Trên đây là những món ăn ngon của Hà Nội mà chúng tôi đã tổng hợp lại được, bạn có thể đọc qua bài viết này và tham khảo về những món ăn được nhiều người ưa chuộng này. Hy vọng những món ăn này sẽ làm cho chuyến đi đến thủ đô của các bạn sẽ trọn vẹn hơn
